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值得一提的还有由两位明星调酒师杰里特?佩尼亚和贾维尔?古铁雷兹合力研制的“燕麦牛奶宾治”，使用苹果白兰地与来自诺曼底地区的廊酒(含有当归、丁香、肉豆蔻、蜂蜜的草本力娇酒)做底，与三份牛奶麦片、半份糖浆混合，装杯时加入碎冰块和肉豆蔻粉。让我感到吃惊的是，在后者的配方中，两位调酒师明确注明，他们所使用的牛奶麦片需要用烤箱进行长达一个小时的热加工，以便牛奶、谷物脆片与肉桂的滋味充分混合??听起来要比做一份燕麦粥更加费时费力。

近一两年，有不少调酒师尝试使用新鲜牛奶代替奶油力娇酒，创造出大批生动有趣、口感令人倍感亲切的作品。举例而言，好莱坞潮店Ink的女酒保加布瑞拉?米拉奇维的“奶昔”，就是使用双份伏特加、半份苹果西(打酒)做底，外加少量马德拉甜酒与茴香力娇酒，最后混入脱脂牛奶中搅拌，以传统牛奶瓶盛出。而在鸡尾酒和爵士乐的诞生地新奥尔良，最热门的白色鸡尾酒“香蕉巴第达”，则使用白色朗姆酒作为基酒，加入一杯牛奶与两根熟透的香蕉搅拌，最后用几片烤得焦脆的椰肉做装饰，以高脚杯盛出。两款鸡尾酒不论视觉还是味觉，都蕴含着一股闲逸、感性、生活化的魅力，相当吊人胃口。