蒸馏水机指用蒸馏方法制备纯水的机器。可分一次和多次蒸馏水。水经过一次蒸馏，不挥发的组分残留在容器中被除去，挥发的组分进入蒸馏水的初始馏分中，通常只收集馏分的中间部分，约占60%。要得到更纯的水，可在一次蒸馏水中加入碱性高锰酸钾溶液，除去有机物和二氧化碳；加入非挥发性的酸，使氨成为不挥发的铵盐。由于玻璃中含有少量能溶于水的组分，因此进行二次或多次蒸馏时，要使用石英蒸馏器皿，才能得到很纯的水，所得纯水应保存在石英或银制容器内。

工作原理：

制作是把源水煮沸后令其蒸发冷凝回收，要大量耗费热能，造价不会太低，用于制作蒸馏水的源水中的其它遇热蒸发物质，也就随着蒸馏水的生成而冷凝到蒸馏水中，如对健康有害的酚类、苯化合物，甚至可蒸发的汞等。要想得到纯净水或超纯水，必须经过二次、三次的蒸馏还得增加其它纯净手段。

设备介绍：

注射用水可作为配制注射剂的溶剂或稀释剂，静脉用脂肪乳剂的水相及注射用溶剂的清洗。

注射用水供应系统由热压式蒸馏水器生产注射用水的供应系统流程。还有由多台换热器构成的蒸馏装置，注射用水储罐，注射用水输送泵，温度压力监控仪器仪表和循环的供应管道组成的蒸馏水生产输送系统。

注射用水的原料水通常由纯水生产装置提供，纯水的供应系统由反渗透装置或电渗析与离子交换装置组合工艺流程构成。

设备特点：

 1、注射用水接触的材料采用优质低碳不锈钢（例如316L不锈钢）内壁电抛光并作钝化处理。

应用领域：

在生活中，一般和机器，电器相关的时候，蒸馏水的作用主要是它不导电，保证机器运行稳定，延长电器使用寿命。

在医药行业，蒸馏水的作用是因为低渗作用。用蒸馏水冲洗手术伤口，使创面可能残留的肿瘤细胞吸水膨胀，破裂，坏死，失去活性，避免肿瘤在创面种植生长。

学校里的化学实验，有些需要用蒸馏水，利用的就是蒸馏水无电解质，没有游离离子，或是没有杂质。需要具体问题具体分析，看看是利用它不导电的性质，还是低渗作用，还是没有其他离子，不会发生化学反应的作用。