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一、发酵床养鸡的原理

在我们生活的大自然里,存在着许许多多各种各样的细菌,被称为微生物。这些微生物有有益的也有有害的。EM菌就是多种有益微生物的混合群,EM菌有很强的生命力、适应能力和有很强的分解能力。把EM菌放到鸡舍里面,通过其活性来分解鸡粪,达到鸡粪无排放,零排放的目的。
鸡的消化肠道比较短,粪便里还有70%左右的有机物没有被分解。如果不及时的分解,会变质发臭。用EM发酵床养殖,鸡拉出粪便后,被发酵床上的EM菌分解掉成了菌体蛋白,鸡还可以吃这些菌体蛋白补充营养,减少饲料的喂养量。
鸡舍里一般会有臭气,术语就称之为氨气,氨气太重,会影响鸡的健康,诱发呼吸道疾病,轻则采食量下降,产蛋减少,重则导致死亡。EM菌能够有效除臭,有效防止寄生虫的传播感染,降低鸡的发病率。EM菌分解粪便,减少鸡舍氨气量,鸡舍就不会再产生难闻的臭味。
二、发酵床养鸡的优点
  1、降低运营成本。 2、节省人工。无须每天清理鸡舍。 3、节省饲料。鸡的粪便在发酵床上一般只需三天就会被微生物分解,粪便给微生物提供了丰富营养,促使有益菌不断繁殖,形成菌体蛋白,鸡吃了这些菌体蛋白不但补充了营养,还能提高免疫力。另外,由于鸡的饲料和饮水中也添加微生态制剂,在胃肠道内存在大量有益菌,这些有益菌中的一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解秸秆中纤维素、半纤维素等,采用这种方法养殖,可以增加粗饲料的比例,减少精料用量,从而降低饲养成本。据生产实践,节省饲料在一般都在 20% 以上。 4、降低药费成本。鸡生活在发酵床上,更健康,不易生病,减少医药成本。、垫料和鸡粪混合发酵后,直接变成优质的有机肥。、提高了鸡肉鸡蛋的品质,更有市场竞争优势。 7、发酵床养殖在不增加饲养成本的情况下,养出的畜禽产品(肉蛋奶)口味鲜,无腥味(特别是鸡肉),肉质自然,对于初涉养殖业,并立足于当地畜禽市场的创业者来说,是一个非常好的选择。因为养出的鸡肉鸡蛋等口味好,所以,容易引起当地畜禽肉蛋市场的关注,有利于销售和创立肉蛋品牌。
三、发酵床养鸡的效益  
发酵床养鸡,节省70%劳动力,节约用水,提高鸡肉品质,显著改善鸡的外观,显著降低发病率(特别是呼吸道疾病等),鸡舍几乎闻不到臭味,改善了劳作环境,与传统养鸡法相比有着天壤之别,并达到零排放,不污染环境,增加经济效益。
    
由于改善了鸡的生活环境,减少了氨味对鸡的影响,满足了鸡的习性,鸡的抗应激能力大大增强,发病率大大减少,管理起来得心应手,这是发酵床养鸡给养殖户带到的最直观的好处。一次建设可以使用3年以上,使用到期后的垫料也是优质的有机肥料。在发酵床养鸡舍内,只要保持有益微生物的优势,是很容易形成一个良性的微生态平衡的,整个鸡舍处于一个有益菌占绝对优势的环境中,清爽没有异味,有益菌深入每一个角落,显著增强鸡的非特异性免疫力,减少了用药量,从而靠自身的免疫力和环境微生物的帮助,达到了抵御疾病的目的,与传统的养鸡模式的臭气熏天,苍蝇满天,疾病不断等形成天壤之别。
     发酵床养鸡
不仅可以提高肉蛋品质,提高出口创汇率,还可以从本质上增强鸡的品质,顺应了鸡的原始生活本质,如啄食沙砾,用脚刨地等原始生活习惯,由于鸡是有砂囊的,鸡的砂囊能将石头消化,其强烈的粉碎能力,由此可见一斑,若想增强鸡的消化吸收能力,应该在雏鸡时,就给鸡营造鸡原始的啄食沙砾,用脚刨地的环境,垫料中有木屑,可消化利用的玉米芯粉末、秸秆碎秆等,可充分锻炼鸡的砂囊和促进肠子生长的长度,在这种环境和条件下,可比一般普通的鸡盲肠的长度长三分之一。这样既强化了胃肠的消化功能又锻炼鸡的躯体和内脏,杜绝了鸡的心理应激反应。我们知道,传统笼养鸡的消化道极短,这也是造成饲料消化不好,造成鸡粪中仍然含有大量营养物质,如鸡粪的粗蛋白仍然达到了28%左右的主要原因之一,在发酵床中饲养的家禽,消化道长三分之一,从而大大提高了鸡对饲料的消化吸收率,其结果就是:①饲料报酬大大提高,料肉比大大降低,效益大增;②排出的粪便臭味大大减少,减少了发酵床发酵粪便的压力,延长了发酵床的使用寿命和发酵效率;③鸡舍内的空气质量更好,鸡更加健康,最终形成一个良性循环。一只鸡节约的成本(相对于传统笼养肉鸡的饲料药物支出等)可达到5元之多。 发酵床养鸡的死亡率和淘汰率相对传统笼养鸡大大减少,即使是蛋鸡的死淘率也可控制在5%左右,肉鸡在2%左右。发酵床养出的鸡,不仅肉质好,口味好,鸡肉中的营养价值也更高,给很多传统笼养鸡业者提供了一个更好的养殖模式选择,鸡更好销售,售价也更高,效益更好。

四、鸡舍的建造  
根据当地风向情况,选地势高燥地带,可以建设大棚发酵床养鸡舍,大棚两端顺风向设定,长宽比为31左右,高3,深挖地下30厘米以上,北方则要40厘米以上(也可以在泥土地面上四周砌30-40厘米高度的挡土墙,但同时鸡舍也需加高3040厘米),以填入垫料。 地上式的更为简单一些,也适用于旧鸡舍的改造,只需要在旧鸡舍内的四周,用相应的材料(如砖块、土坯、土埂、木板、或其他当地可利用的材料)做3040厘米高的挡土墙即可(其实是遮挡垫料),地面要求是泥地(使用水泥地面改造要在每平方米面积钻6-10个直径为4厘米的孔),垫入3040厘米的垫料,加入百益宝EM原液混合均匀即可。 也可以采用半地下式的,即把鸡棚中间的泥地挖一点,如挖15厘米深,挖出的泥土,可以直接堆放到大棚四周,作为挡土墙之用,起到了就地取材的作用。总之,只要空出高度为3040厘米的空间,放置发酵床垫料即可,再在上面盖上养鸡的大棚即可。 建设简单的大棚,以24×8的大棚为例,面积为192平方米,造价不到8000元,如封底使用简单柱子、水泥瓦为结构的发酵床养鸡200平方米面积全部成本仅为1万元左右,而建设相应的标准砖瓦结构鸡舍,需要3万元左右。 充分利用阳光的温度控制:大棚上复薄膜、遮阳网,配以摇膜装置,棚顶每5或全部设置天窗式排气装置,天热可将四周裙膜摇起,达到充分通风的目的。冬天温度下降,则可利用摇膜器控制裙膜的高低,来调控舍内温、湿度。冬天可将朝南遮阳网提高,以增加阳光的照射面积,达到增温和消毒的目的。使用寿命可达到6-8年。 
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