厂商 :河南省盛祥化工有限公司
地址 :河南 郑州主营产品 :食品添加剂 防腐剂 酶制剂 营养增补剂 抗氧化剂 增稠剂 品质改良剂 保鲜剂
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英文名:L-Cystine 分子式: C6H12N2O4S2 分子量: 240.29 性状:白色针状或六方晶系晶体,几乎无臭,熔点260℃,在热碱水溶液中易分解,溶于稀无机酸和碱性溶液,极难溶于水和乙醇。 用途:营养增补剂、调味剂。主要用于奶粉的母乳化,面团筋力增强剂,用于焙烤食品(酵母发酵剂),发酵粉。 限量:作为氨基酸源,应食品中总蛋白质量的2.3%;作为面团强筋剂,限占面粉量的0.009%。 毒性:可安全用于食品(FDA,§172.320.2000)。 含量:98%。 |