厂商：郑州中美化工产品发展有限公司

地址：河南郑州

主营产品：食用油脂防冻剂食用冰醋酸面筋粉酪朊酸钠谷朊粉抗结剂可溶性淀粉偶氮甲酰胺

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商品详情描述

柠檬酸钾
CAS:6100-05-6
化学名：2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸三钾一水物别名：枸橼酸钾
分子式：K₃C₆H₅O₇·H₂O
分子量：324.41
性状：白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、清凉、味咸，易潮解，易溶于水和甘（1g/0.5ml水）。相对密度1.98，加热到230℃熔化并分解。
质量标准：

指标名称	B14889-1994	BP93
外观	白色晶体或结晶性粉末
柠檬酸钾（干燥后）含量，%	≥99.0	99.0～101.0
碱度	通过试验	通过试验
重金属（以Pb计），%	≤0.001	≤0.001
砷（As），%	≤0.0003	---
干燥失重，%	3.0～6.0	---
草酸盐，%	---	≤0.03
硫酸盐，%	---	≤0. 15
钠（Na），%	---	≤0.3
氯化物，%	---	≤0.005
易碳化物	---	符合规定
水分，%	---	4.0～7.0
样酒透明度及色彩	---	符合规定

用途：食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
储运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止受潮、受热，避免包装破损，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为十八个月。

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食用油脂防冻剂

食用冰醋酸

面筋粉

酪朊酸钠

谷朊粉

抗结剂

可溶性淀粉

偶氮甲酰胺

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