麦饭石为钙碱性岩石系列的岩浆分异晚期产物，是火成岩中的一种半风化的斑岩石，为多种矿物的集合体。麦饭石都以斜长石，钾长石为主，其次有石英、角闪石、黑云母及副产物磷化石等组成。如麦饭石制成325目以下的细微粉末，取其一粒在电子显微镜下观察，可见似珊瑚礁或海绵状的多孔结构.麦其中包括SiO2、AL2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等；还含有动物所需的全部常量元素，如K，Na，Ca，P，Mg，Fe，Cu，Zn，Mn，Mo等微量元素和稀土元素，约58种之多。