优质食品级粒碱主要作为一种化学原料，是重要的化工基础原料，用途极广。在当代化工生产上有着不可或缺的作用。

优质食品级粒碱的用途主要用于食品添加剂和食品干燥剂。

   储运: 优质食品级粒碱属于固碱极易潮解以及与二氧化碳反应，因此固碱的保存一般需要绝对的干燥和密封。

   优质食品级粒碱即粒状形态的固体烧碱，是固体碱中最常见的一种形式之一，相对于片碱来说，优质粒碱更为好用，因此，优质粒碱的制作工艺比片碱的制作工艺更难、更复杂，其价格也高于片碱。按照优质食品级粒碱粒径的大小可以分为粗粒碱和微粒碱，其中，微粒碱在形状上看如洗衣粉大小，粒径约为0.7mm。