新事物区别于旧事物的根本标志

唯物辩证法认为，新事物区别于旧事物的根本标志是新事物符合历史发展的必然趋势，而旧事物则不符合。哲学意义上的新事物和旧事物并不是以事物出现的时间早晚来界定的，而是以其是否符合事物发展的客观规律、是否具有强大的生命力和远大前途来进行区分的。新事物是相对于旧事物来说的，这是一个很好的历史发展，共享红灶新型事物。

凹头电磁灶采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理

凹头电磁灶采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，斗门区电磁炉，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，电磁炉配件，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流）

涡流使锅具铁分子高速无规则运动，电磁炉品牌，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，电磁炉维修，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。由于感应线圈与被加热金属并不直接接触，能量通过电磁感应进行传递，热达98%以上。平头电陶炉使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线，这种技术使得电陶炉加热速度加快。

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