西点培训的软质面包，与脆皮面包的成分差不多，都加入了油脂、糖、牛奶和鸡蛋等食材，不过用水量却相差很多，其湿润度也是泾渭分明的。面包烘焙培训的许多西点、吐司面包和奶油面包等，都属于软质面包。这类面包吃起来甜度较高，含糖的量占食材的百分之15左右的占比，油脂的占比有百分之10左右，吐司面包含有的糖和油脂相对要高些，不过营养价值丰富，这类软质面包属于老少皆宜的面包。

甜品台的摆放位置可以根据场地的地形来进行摆放，比如落地窗前，背景颜色不多较为简单的地方可以摆上一个，在绿地上铺上的白色布或席子上摆放，也可以很好的体现甜品台的精美，还可以将甜品台摆在树的下面。

打发蛋黄和奶油是蛋糕学习时经常接触到的，先将鸡蛋的蛋黄分离出来，然后放入打蛋桶里面，加入适量的砂糖进行打发，很多人是直接打发的，这样非常容易出现结块的现象，打散也非常的不容易，也没法很好的溶解，导致蛋黄很难进入乳化的状态。

对于西点培训，越来越多人产生了非常浓厚的兴趣，我们在很多城市都能够看到西点烘焙店，而对于掌握着西点技术的朋友们来说，也不用再担心找不到薪资不错的工作，但是在此之前，也要找到专业并且规模较好的西点学校，才能够进行更的学习，而有的朋友也会担心培训的时间过长，是否如此呢？多了解烘焙学校的相关情况，我们就会发现由于想要学习技术的人变得更多，因此国内很多地区也逐渐开始出现规模不同的培训学校或机构，天津面包学校，在重庆这边也有很多重庆西点培训，或重庆烘焙学校但是很多机构所具备的实力本身就有所欠缺，就连课程安排也是理论居多，实操特别少，有些甚至没有实操课程，与培训需求相去甚远，这会导致学员的培训效率收到很大的影响。

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