南宋诗人戴复古在《题申季山所藏李伯时画村田乐图》中，写到远古乡村的农家乐景象：田家八月秋秫黄，赤肩满担金穰穰。西成万室喜登场，斗酒劳庆年丰祥。天台山人传秘方，酿成九酿丹霞浆。紫檀槽头秋点长，绛囊醡压甘露凉。猩红颗滴真珠光，蓼花色比桃花强。荐新设席请客尝，风吹桂花满屋香。馔出肥鸡一筋肪，橙砟蟹砟双螯霜。不须琥珀琉璃觥，不须太白力士铛。我爱真率田家郎，富硒，磁瓯瓦盆罂木觞。烂漫为我浇吟肠，新诗吐出云锦章。醉来兴发恣豪狂，高歌起舞当斜阳。出门一笑尔汝忘，大江东去烟茫茫。非渠耕稼饱君腹，问有黄金可乐无。富硒村农家乐。
“来来来，这茶是自家产的，要用我们这富硒的山泉水泡才好喝”，房主一边泡茶一边端上点心，一下子打开了话匣子。“我是侗族人，老家是湖南怀化的，2000年在广州打工时认识我老公。之前我和老公都在上海做生意，一年忙到头，也挣不到几个钱。2005年，女儿要上幼儿园，我们只得回到家乡，2006年开始做铝合金门窗生意，几年下来，富硒米，虽是挣了点钱，但太辛苦。现在好了，盖起了楼房，办起了富硒农家乐这一类的山庄’，这主要是新农村建设帮了我们的大忙，路通了，环境变好了，用上了洁净的自来水，看上了有线电视，富硒苹果，用上了网络，富硒菜，我们每个房间都配有网络和卫生间。也欢迎您来我这旅游。品尝富硒农家食品，体验农家生活
不少旅游者比较乐于成群结队或结伴在旅游中选择“吃农家饭、品农家茶”。一些旅游者甚至现场购买“农家乐”里还在饲养的猪、羊、狗、鸡、鸭等畜禽，要求现场宰杀后烹饪。这种做法实际上隐藏着不少问题，现场宰杀的畜禽几乎是没有经过检验检疫部门的检疫，其中暗藏的疾病游客和经营者是无法分辨出来的。而“农家乐”中的厨房、碗筷也缺乏正规的消毒措施，没有卫生防疫部门的监管；很难达到与城镇餐馆相提并论的消费要求和卫生标准。有的经营点甚至还出售明令禁止销售的保护动物，如、蛇类、青蛙等动物。
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