厂商 :湖北乡蛋食品有限公司
地址 :湖北 孝感主营产品 :皮蛋 咸蛋 蛋黄 蛋制品
联系电话 :13177291777
湖北乡蛋食品有限公司主营:蛋黄、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去壳禽蛋加工、销售;预包装食品、散装食品销售。我们的产品物美价廉,品质好,个头圆润,全部采用新鲜蛋源,是无公害绿色健康食品;蛋黄口感香醇,采用恒温腌制,品质有保障,欢迎大家来电咨询。
生的咸蛋黄怎么处理
菜场上买的咸鸭蛋,取出咸蛋黄,除掉蛋黄的上蛋清膜,用高度白酒侵泡5分钟放入烤箱,烤箱170度烤10分钟这是烤好的咸蛋黄用玉米油加点白酒浸泡蛋黄待用做月饼。
湖北乡蛋食品有限公司主营:蛋黄、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去壳禽蛋加工、销售;预包装食品、散装食品销售。我们的产品物美价廉,品质好,个头圆润,全部采用新鲜蛋源,咸鸭蛋黄,是无公害绿色健康食品;蛋黄口感香醇,采用恒温腌制,品质有保障,欢迎大家来电咨询。
熟咸鸭蛋
好的:蛋白呈白色略带青色,柔软而有光泽;蛋黄膜完好,结实呈球状,色红或桔黄,有油,具特异香味。
劣质:蛋白呈灰色或黄色,有凝结块或小空泡;蛋黄有严重溶解现象,色黄或黑,具有臭气或难闻的气味。
湖北乡蛋食品有限公司主营:蛋黄、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去壳禽蛋加工、销售;预包装食品、散装食品销售。我们的产品物美价廉,品质好,个头圆润,全部采用新鲜蛋源,是无公害绿色健康食品;蛋黄口感香醇,采用恒温腌制,品质有保障,欢迎大家来电咨询。
散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破1裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。