本机采用双罐热水循环，可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌，从而缩短了杀菌时间。杀菌过程中的工作介质可以循环使用，杀菌锅，节省了能源、时间及人力物力的消耗，降低了生产成本。

适用范围:

主要适用于罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头 ）及需要高温杀菌的蛋白饮料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。

小型高温杀菌锅强大机械生产的杀菌锅具有以下特点 升温快锅内进入少量循环水，并采用进口率换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。 卧式高温杀菌锅罐内温度稳定、热分布均匀 节约能源蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗 。

杀菌锅一般运用在需要在无菌和无污染环境的行业，如在食品和医行业，都需要这种装置的帮助。这也就是运用这种装置的特征，来满足到食品的无菌环境，使得之后的食品能够更好的进行保存，全自动水浴式杀菌锅，腐期限也会越来越长。医行业就更加就需要这种装置了，全自动杀菌锅，能够使得药品的质量提高很多，更加能够排除一些细菌所产生的影响。杀菌锅杀菌的原理是利用高温来杀细菌。细菌能够在一定温度的环境下存活，如果温度过高，那细菌就很难存活了，就是利用这一点来杀细菌的。

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