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清香型白酒具有入口绵、落口甜，香气清正，干净利落的特点。的清香型白酒，口感柔和不刺激，甜味醇香协调，回味干净无异杂味。其主体香搭配谐调，琥珀酸的含量也很高。总之，清香型白酒可以概括为清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。

真正的清香型白酒，需要细细品味才能感受到其中的奥妙。在酿造过程中从粮食选择到发酵器具再到设备、车间等等，都讲究环境与工艺的干净、卫生、精致、纯正，做到极zhi、十年如一日。只有经过千万次的打磨，才能成为珍贵的好酒！

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清香型白酒的发酵生香主要依靠大曲中的微生物群系，而生成的呈香呈味的微量元素种类和数量也不比酱香酒和浓香酒少，那何以消费者会有清香酒寡淡的错觉？

以酱香酒和浓香酒的主体香为判断标准，其在清香酒中的含量很低，而清香酒自然生成的香味物质又自成一格。仿佛写意画，粗线条勾勒出寥寥数笔，笔力遒劲，江苏清香型白酒，画面虽然简约，但气韵生动，意境悠远。而文笔繁杂的写实画，笔法细腻，画面工整复杂，清香型白酒代理如何起步，也同样栩栩如生，意境雄阔。两种画风孰优孰劣，还是要看你自己的喜好罢了。

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白酒大曲均有适应低温、中温和高温生长的微生物种群，清香型白酒的大曲也同样能分离出酱香酒大曲耐高温生长的微生物种群，但为了适应不同的生态环境，分别采用了不同的制曲工艺，大曲酱香酒发酵使用高温大曲发酵，清香型白酒发酵使用中低温大曲，各自生成的微量元素及含量各有差异。所以，清香型白酒的微量元素的数量和含量并不比酱香型白酒少，只是风味各有差异而已。

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