?学做披萨需要多少钱

想要入行开披萨店的伙伴们都比较关心学做披萨需要多少钱的问题，在目前国内的披萨市场上，培训机构还是挺多的，规模大小各异，时间长短不一，学费也是千元至万元不等。

这几年想要入行的朋友们也都意识到披萨技术学习的重要性，只有学习到更先进的披萨技术，更创新的披萨产品，才能把店开起来，做好做长久。因此，选择培训机构、学习披萨技术前先明确以下几点：

1、教学多少种产品工艺？比如面团配方、发酵工艺、制饼技艺等。

拿Dr.Pizza披萨培训班来说，作为创业指导课程，课程会系统性教学多种面团技术、发酵技术、饼底技术、馅料加工、酱汁熬制、烤炉应用等。注重上手实操，调动学员主动学习，学习效果会更显著，基础更扎实，技艺更娴熟。

2、教学多少种产品？

好的披萨培训班会提供丰富的教学产品，披萨菜品的数量，和推陈出新的能力，基本体现了培训机构的教学实力。除了丰富的披萨产品，包边披萨培训，意面、米饭、沙拉、小吃这些都是披萨店通常要涉及到的品类。

3、有没有强大的教学能力？课程设计是什么样的？

培训机构不缺配方，然而，很多培训机构是不会告诉你，配方的底层原理的，学员看到的只是面粉盐糖酵母油的克重，但配方怎么活学活用并不知道。真正好的披萨课程是会举一反三，便于学员开店推出差异化产品，让门店更有市场竞争力。

4、教过多少学员？从事培训披萨多少年了？服务过多少品牌？

学披萨不能只看培训学费多少，还要看学校整体实力，比如校园环境、设备器具、师资力量等，建议大家学习前多上门考察，去了解学院的教学年限，服务的品牌企业多不多，培训的学员多不多。

5、扶持学员创业吗？有没有后续的课程更新、技术支持、物料供应？

学习披萨是想开一家披萨店，除了基础技术，还要看这些机构能否提供开店所需的落地管理工具，以及毕业后的技术支持。比如整套的厨房标准操作手册、厨房管理体系表格、采购标准和采购渠道等，这些经验花钱也难买到。

?开一家披萨店需要投入多少钱？

开一家披萨店需要投入多少钱？开一家披萨店的初期投资成本是无法一概而论的，对于小型披萨店面来说，10万元的预算是充足的。

披萨店初期的投资大头就是设备，比如披萨烤箱、和面机、冷藏/冷冻冰箱、小型制冰机、撒料台等。如果菜单还有其他产品，可能还得配备更多设备及器具。

不同的资金储备情况下，可以有不同的投资方案，迷你型的外卖外送店，选择中低端配置的话，几万块的成本投入也是可以开启披店创业梦想的。

反之，数十万、百万的资金投入，也可以开一家大中型披萨餐厅。

温馨提示：开店初期的店铺租金、装修设计、营运宣传、员工招募等，都需要投入资金，大家要合理分配手中的流动资金，避免资金链断层。

制作披萨必须使用披萨酱（红酱）吗？

披萨酱（红酱）是制作披萨的基础酱汁，但制作披萨并没有必须得用它的说法。有些披萨也可以不用酱汁打底，直接撒上奶酪和馅料。

针对不同馅料的披萨，我们可选择用不同口味的酱汁予以搭配，以便披萨产品能带来味蕾上的丰富性、融合性、协调性，没有怪异感、冲突感。

适合制作披萨的酱汁有哪些？

适合制作披萨的酱汁有很多，比如番茄酱、蛋黄酱、巧克力酱、黑松露酱、白松露酱、罗勒酱、龙虾酱、千岛酱、咖喱酱、蜂蜜芥末酱等，都可作为底酱来使用。

切记，酱汁是美味披萨的四要素之一，是非常重要的组成部分，也是我们可以发挥创意的关键点，只要我们能将酱汁与馅料巧妙融合、不突兀，任何口味的酱汁都是别具匠心的。

酱汁是直接购买成品好，还是自己做的好？

这个问题是见仁见智的，完全取决于我们的商业理念，如果想要实现出品快捷性和产品标准化，购买成品罐装的酱汁会比较合适。

如果是做特色披萨餐厅，秉承'天然健康手工'的理念经营店铺，要形成特色酱汁，自己掌控酱汁味道，创业披萨培训班，现熬现煮也是可以的，而且投入成本也不会少。具体怎么选还是看自己餐厅的定位。

如果想自制酱汁，有特别需要注意的事项吗？

自制酱汁肯定是需要新鲜食材的，而且熬煮时要注意水分的稀薄，太过稀薄的酱汁容易分层、不稳定，且会让饼底过分潮湿，披萨口味也会受到影响。自制的酱汁一定要有特色，包心披萨培训，但不能和馅料有明显的突兀冲击。

成品披萨酱开罐后能存放多久？

商用罐装成品披萨酱，在未开封的情况下，保质期多在2-4年。开罐使用后，披萨培训，在以保鲜膜密封冷藏保存的条件下，一般是可以存放一周左右的。所以在取用时要根据客流情况做好判断，避免不必要的成本浪费。

包心披萨培训-披萨培训-比萨创业精品课(查看)由上海中萨实业有限公司提供。行路致远，砥砺前行。上海中萨实业有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为教育、培训具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!