淄博源源流香食品有限公司是一家集生产加工、科研、营销为一体的现代化企业，拥有不错的的产品开发、生产、科研能力。管理队伍及生产设备，确保了产品的质量和品质，已发展成为生产调味品的大型企业。

一碗鸭血粉丝汤所需成本估算，一只大个老鸭20元左右，出汤100碗，加水 气等，底汤0.5元，辣椒油0.05元，调料0.1元，干料0.1元，粉丝0.2元，香菜0.05元，豆腐泡0.1元，鸭血鸭肝鸭肠鸭胗1.2-1.7(大小碗)，成本合计2.3--2.8元.卖按卖两餐计算，中餐和晚餐各50人吃饭，汤加饼人均消费15元，加上配搭，特色老碗面酱料哪里有卖的，1500.1600元，一个月收入合计4.5-5万!

拌好即可吃上美味可口的炸酱老碗面了。准备好香菇，鸡肉一块，关中秦味老碗面酱料，大葱一根、姜一块、五香粉黑胡椒少量。随后把鸡肉切末，葱切花，香菇切碎，姜切末，热锅凉油，油加热先下香菇、姜炒出香味，再下葱花炒香，参加鸡肉五香黑胡椒粉炒至变色。参加关中秦味老碗面酱料，翻炒两分钟左右，参加适量水烧开炖烧水分收干浓稠即可。

老碗面端上要赶忙吃，不等不靠，端上就吃，以内面放一阵子，口感就不好啦，滋味就差了。吃面必须用嘴咥（die，陕西话意思是大口大口地吃）吃面用嘴，家喻户晓，但要大口大口地吃，就不必定人人皆知了，如果挑一两根在嘴里轱辘来轱辘去，那就不是吃面，而是嚼蜡了。别的吃面必定要一碗就吃饱，再吃第二碗，面的滋味就差了！

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