1、蔬菜类、肉类：①、毛菜直接配送：需要的蔬菜及食品经我公司员工挑选、检验、包装后，蔬菜配送服务公司，直接运到企事业单位。②、半成品配送：需要的蔬菜、食品及肉类经过QC检验合格，蔬菜去根，去老叶；肉类，阳江蔬菜配送，去皮毛，洗净；物品包装后，直接运到企事业单位。③、净菜加工配送：蔬菜去根、去老叶；肉类去皮毛、洗净；由公司员工切配成块、片、段、沫，并经油，过水等程序。

2、粮油、副食品类：根据客户需求，配送中心物流仓库工作人员将物品经QC检验合格后，直接发货给客户。

四：分区存放，定时消毒。

　　千喜鹤公司按照配送中心的标准，青菜、瓜果类从收割到客户验收不超过24小时：猪肉、牛肉、三鸟类位于肉类专区，设立通道，从分配到交货不超过5小时：干货、调料收货日期不超过生产日期的45天。肉类冻品、面食速冻食品、海产品速冻食品分区存放，温度在-25℃以下。车间每天清洗消毒，配送蔬菜中心，仓库每周消毒，冻品库每周清洗消毒。

? ?五：出库复查。

　　对出库配送的货品进行复查，蔬菜配送到家，如发现问题，立即召回。

我以千喜鹤的发展为例简单说一下，千喜鹤有一个很大的特点，就是我们专注于社会餐饮中大型的品牌连锁餐饮，这一类客户，对于食材配送企业SKU要求很多品类很丰富，比如说在湖南，一个辣椒类其中一个单品比如线椒，我们在经营时可能都要分三种，就是因为不同餐饮店对品类需求不尽相同。

我们对做管理终是为了产生利润，那就有不同的组合方式，可以带来很多不同的利润点，且照顾到很多不同的细分客户群体。这是我个人的一些愚见，感谢大家。

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