浅析超微粉碎技术在食品加工中的应用

超微粉碎技术是近20年来国际间发展起来的新技术。所谓超微粉碎，是指利用机械或流体动力的方法克服固体内部凝聚力使之破碎，从而将3毫米以上的物料颗粒粉碎至10-25微米，操作技术，是20世纪70年代以后，粉体气动混合供应商，为适应现代高新技术的发展而产生的一种物料加工高新技术。超微细粉末是超微粉碎的终产品，具有一般颗粒所没有的特殊理化性质，如良好的溶解性、分散性、吸附性、化学反应活性等。因此超微细粉末已广泛应用于食品、化工、、化妆品、、染料、涂料、电子及航空航天等许多领域上。

气流粉碎机性能特点

●内含立式分级装置，产品粒度D97:8-150微米之间可调，粒形好，粒度分布窄。

●可与多级分级机串联使用，一次生产多个粒度段的产品。

●设备拆装清洗方便，内壁光滑无死角。

●整套系统密闭粉碎，粉尘少，噪音低，生产过程清洁环保。

●控制系统采用程序控制，操作简便。

●内含卧式分级装置，顶点切割准确，产品粒度D97:2-45微米之间可调，粒形好，粒度分布窄。

●低温无介质粉碎，尤其适合于热敏性、低熔点、含糖份及挥发性物料的粉碎。

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特点

1.搅拌时间5 min~12 min；

2.混合均匀性好，CV值小于2.5≤5%。

3.混合比为1≤5 0 0；

4.充填系数为10-95%；

5.颗粒损伤小；

6.混合仓也可作为正压相输送的输送罐，即混合物料可直接通过气力输送排出。

7.无机械运动部件，可靠性高，无异物；

8.能耗低，佛山粉体气动混合，工作，占用空间小，安装方便，清洗和维护方便；

9.对于化学性质不稳定的材料，可以使用惰性气体进行混合和运输。

10.整个304不锈钢没有死角。

11.符合GMP要求

12.可由CIP清洗。

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