棒棒鸡乃四川著名菜肴，源于民间，其历史悠久，到目前已有一百多年的历史,棒棒鸡起源于明清以前四川青神县岷江边的汉阳小镇。厨师用农家土鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料拌均食用，其味麻辣鲜香、肉质细嫩肥美，极受人们的欢迎，成为四川名菜。因为此菜烹制时用木棒敲打，故称“棒棒鸡”。其制作时用棒打，目的是为了把鸡的肌肉敲松，使调料容易入味，且食时咀嚼省力。
棒棒鸡深受广大川人的喜欢爱，李白曾有诗曰“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥，呼童烹鸡酌白酒，儿童嘻笑牵人衣”。棒棒鸡配方随后被引入河南。
油炸系列：
    1：炸牛排 2：炸鸡腿 3：炸鸡熘 4：炸鸡架5：炸鱼排 6：棒棒鸡 7：炸莲夹 8：炸羊串 9：炸鲜鱼串 10：炸热狗 11：炸蘑菇串 12：炸香蕉串 13：炸麻球 14：炸南瓜饼 15：炸鸡柳 16：汉堡包17：疯狂烤翅18：炸蔬菜
烧烤系列：
    1：烤羊肉串 2：烤鲜鱼 3：烤羊内腰 4:烤羊外腰 5:烤羊排 6:烤羊鞭 7:烤鸡翅 8:烤大虾 9:烤鲜鲜鱼丸 10:烤蟹棒 11:五味酱 12:蒜茸酱 13:麻辣酱 14:草莓酱 15:苹果酱16：疯狂烤翅17：烤臭豆腐 18:特色烤面筋培训
选学系列：
    1：九州香排骨 2：罗锅香酱肉 3：红焖羊肉（新乡一绝） 4：潮州卤肉 5：五香猪蹄 6：麻辣鸡爪 7：麻辣鸡头 8：德州扒鸡9：兰州拉面 10：河南烩面 11：泡椒凤爪 12：重庆滋补火锅13：南京鸭血粉丝14：九州香排骨15：罗锅香酱肉16：酸菜鱼17：水煮鱼18 ：新疆大盘鸡19：五香酱牛肉20：九九鸭脖21：骨里香烧鸡22：疯狂馋嘴鸭 23：德州扒鸡 24：干锅香辣虾 25 ：一绝炒鸡 26：香锅红油鸭27: 红油野兔火锅 28：奇香狗肉火锅29：麻辣香锅30：牛肉饺子31：正宗臭豆腐全套技术培训32:大盘鸡全套培训
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