厂商 :北京惠康源生物科技有限公司
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L-胱氨酸 | ||||||||||||||||||||||||||||
中文名: L-胱氨酸
英文名:L-Cystine 规格:99.0% 分子式:C6H12N2O4S3 分子量:240.30 性状:白色针状或六方晶系晶体。几乎无臭。熔点260℃(分解)。在热碱水溶液中易分解。溶于稀无机酸和碱性溶液。极难溶于水和乙醇 。 用途:营养增补剂。用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂,用于焙烤食品(酵母发酵剂)、发酵粉。 质量标准: USP24
推荐使用量:1.作为氨基酸源,应占食品中总蛋白质含量的2.3% 2.作为面团强筋剂,限占面粉量的0.009% 包装:25kg/桶 |