陕西凉皮是陕西小吃当中最受欢迎的一种，一年四季在陕西各地都有凉皮店。一张凉皮桌子，几个小板凳，就是一个陕西凉皮店，只要有卖的，就有人吃，凉皮以其绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃而著称，不但是街头小吃，还可以登上大雅之堂。陕西凉皮在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味宴中，是必不可少的。13812795192　　


　 陕西凉皮因地域不通分为四种陕西凉皮

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秦镇米面皮

回民麻酱酿皮

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