随着人们生活水平的不断提高，韶关贵妇鸡以独有的魅力迅速走向大众餐桌，市场前景广阔。但由于目前贵妇鸡生产仍处于繁衍推广阶段，因此急需加快对贵妇鸡选种、选育和扩繁的步伐，以满足市场的需求。
    韶关贵妇鸡肉质鲜嫩、营养高、口味好，是高蛋白、低脂肪的保健佳品，其肉质富含17种氨基酸和10余种微量元素。特别是“抗癌之王”硒元素的含量更是乌骨鸡的35倍，经常食用有壮阳、补肾、强体、抗癌、美容等功效。另外，贵妇鸡又具有优美特异的外貌形态，有极高的观赏价值，是国际知名的观赏禽类。

韶关贵妃鸡集观赏、美食、滋补于一身，在欧洲市场深受欢迎。
    我国饲养贵妇鸡是在1989年，最早是由民间携带少量种蛋引入广东地区孵化饲养，后经广东、上海等地多年扩繁而逐步成为一个外来鸡种，在国内市场上备受消费者青睐，被广大消费者称为禽中极品，被国家经济动物协会列为首选推广品种和“高优高”农业重点推广项目，从而使贵妇鸡种苗供不应求。