“生意做遍，不如卖饭”，这是我爸常说的一句至理名言，仔细想想也确实如此，民以食为天嘛，餐饮永远都是一个朝阳行业，是解决民生问题的一个行业，不管是南来的北往的，路过的上班的，谁又能一天不吃不喝呢？凉皮技术培训很多人其实也很想做餐饮生意，但是仔细一算账，租金费、装修费，各项费用算下来让很多人都望而却步了，其实迈出这一步真的有那么难吗？为什么我们一定要开个豪华的大饭店呢？街头小吃，几十平米的小门店照样宾朋满座，生意火爆，就拿陕西特色小吃凉皮来说吧，陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌是各具特色，口味也不同，凉皮技术学习比如秦镇米皮，制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟，吃时用近一米长，20厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香，吃时别有风味。

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