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项目有：中式面点、 西式面点 、西餐、 甜品 、奶茶 、休闲食品、川香菜 、火锅 、香锅、 干锅、 等等。 所有市面上的特色风味小吃， 各种火锅干锅及香锅都可以传授。

实习内容包括:各种火锅原材料、香料、油料的识别与选择，火锅底料的配方，火锅底料的炒制方法的掌握，火锅高汤原料的选择,配方及熬制方法，食物的保鲜，菜品的保存方法。