现烤蛋糕做法广州哪里可以学，林经理 134-2886-6233，现烤蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

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蛋糕是传统的西点，是西点中的一大类。它是以鸡蛋为主要原料所制成的具有浓郁蛋香味、质地松软或酥散的西点。蛋糕与其他西点的主要区别在于蛋的用量多，糖和油脂蛋糕）的用量也较多。制作中，原、辅料混合的最终形式我是面团，而是含水量较多的浆料亦称面糊）。浆料再装入一定形状的模具或烤盘中，最后送入炉内烘烤。

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