中央厨房系统设计规划装修

中央厨房系统设计规划装修厂家

厂商 :深圳市中净环球净化科技有限公司

地址 :广东 深圳
主营产品 :食品车间 化妆品车间 初中高效过滤器 净化工程 净化产品 光电工程车间 SMT车间 LED车间
联系电话 :18098978678
商品详情描述
中央厨房系统设计规划装修:
    中净环球净化可提供中央厨房的咨询、规划、设计、施工装修等配套服务。
    中央厨房设计符合产品QS相关要求;对各个区域进行严格的温度分区;洁净区与污染区严格区分;加工车间洁净度保障体系的建立:设入货区、原料储存区、加工区、成品包装区、成品储存出货区,严格区分开。平面布局应符合产品加工工艺,使物流、气流、废弃物流顺畅;避免污染物和非污染物的动线交叉;避免生、熟品之间的相互交叉;加大清洁区空气压力,防止污染区空气向清洁区倒流;气流从低温向高温区流动;操作人员直接到达各自的操作区域,避免清洁区与污染区人员动线相互交叉;人员进入车间,进行一次,二次更衣,风淋,洗手,消毒,不可直接进入车间。
    中央厨房最大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉,在需求量增大的情况下,采购量增长相当可观。为降低食品安全风险,形成集约化、标准化的操作模式,中央厨房对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够保证稳定的供应,良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。

    中央厨房为消费者提供更具有特色的厨房产品,保证商品的品质、卫生标准的一致性;可降低各销售网点的加工成本,减少库存,降低损耗;通过集中采购、生产、控制价格,提高商品附加值,实现企业利润最大化;可快速有效地应对各销售网点订货需求,实现多品种、小批量、高效率配送服务,降低物流成本;提高服务水平,提高工作效率。

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