养殖中使用酵母有什么益处？酵母的工作原理是什么
酵母不是肠道正常菌群，但它可以抵抗胃酸和胆汁的伤害而活着进入肠道，用产阮假丝酵母饲喂小鸡，粪便中病原菌可明显减少，酵母细胞表面的甘露聚糖还可与病原菌的毒素相吸附而减毒。酵母还可生产嗜因子来消灭病原菌。
酵母富含蛋白质与维生素B，上世纪40年代国外就用其作为动物蛋白质饲料，所用菌种是产阮假丝酵母以亚硫酸纸浆废液为原料专门培养来生产的饲料酵母。
用作益生菌的酵母饲料添加剂可以用单菌也可以与芽孢杆菌、乳酸菌按一定比例混合使用效果会更好。现在常用的益生酵母是啤酒酵母和产阮假丝酵母。
酵母在有氧的情况下以同化作用为主，繁殖细胞，而在厌氧情况下则以发酵作用为主，将己糖转化为酒精，饲料经过酵母发酵，就变得更加可口，从而促进动物食欲和帮助消化。使用活酵母有益健康，可提供蛋白质、维生素和消化酶。