随着咖啡文化在中国渐渐普及，各种特色咖啡店在北京、上海、广州等大中城市如雨后春笋般地涌现，被视为小资人群落脚点的咖啡店，掀起了一股投资热潮。生活品位的不断提高，使得咖啡这个舶来品在中国的消费量日益增长。据有关资料显示，目前中国的咖啡消费量正以每年15%的速度递增，将逐步成为世界最大的咖啡消费市场之一。
     由于咖啡店的投资规模相对来说比较大，因此不管是加盟连锁品牌还是自创品牌，投资者都要对各种风格的咖啡店进行一个全面的了解。在一级城市，“星巴克”的身影是最熟悉的。然而，昂贵的房租以及高风险性的特征，让很多投资者望而却步。事实上，在二三级城市，咖啡店有着更广阔的发展空间。因此，很多投资者将目光转向了二三级城市。与一级咖啡店定位于相对较窄的人群不同，二三级城市的咖啡店则定位于大众时尚人群。在服务内容上，不仅仅提供各种美味的咖啡饮品，还提供各种风味的中西简餐。在西堤岛廊坊店发现，有一部分顾客来这里消费并不是奔着品尝咖啡来的，却是来这里享受美味的套餐。在红色、咖啡色以及乳白色的包围之中，浓厚的咖啡香在空气中回荡，这或许就是一种舒适、小资的感觉。

休闲类咖啡店 颠覆传统固有模式 
休闲类咖啡店的装修设计对投资者来说规模相对较小。店面大小80平方米左右最为适宜，店内配有2到3名店员即可。提供的饮品主要还是以咖啡为主，此外有少量的甜品和比萨。前期投资大约需要30万到40万元不等。因此，对于投资者来说，咖啡店并不一定要参照固定的模式，休闲类咖啡店或许是一个不错的选择。
 
人文类咖啡店 质朴幽雅、别样意境
人文类咖啡店的装修设计风格注定了必须有一个独一无二的选址。人文类咖啡店不会像快餐店一样选在闹市区或繁华地段，它的目标人群 并不是那些希望快速消费的人。因此，人文类咖啡店会选择学院圈甚至校园里面、外籍人士聚居地，以及一些人气比较旺、文化氛围比较浓厚的风景区附近，要与质朴、幽雅的风格定位相符合。由于人文类咖啡店对经营者的要求比较高，必须融入经营者对人文艺术的深刻把握才能做好。

 

     有人用咖啡释放激情，有人用咖啡寄托相思，有人用咖啡激发灵感，有人用咖啡放松心情，有人用咖啡祛除疲乏，有人用咖啡抚慰心伤......闲暇时，走进咖啡店，一杯咖啡叙品人生百味。
     环境的气氛营造上是安静、高雅精致的，回避喧嚣，减去了一份奢华，将餐饮与文化融合在一起，用现代化的手法表现环境气质。室内景观装饰元素展现出另种的意象气节，入口处大面积木块叠加装饰墙为环境提供了一个很纯粹背景，给人遐想空间，与吧台收银台以及灯饰起到完美结合。奠定了餐厅现代简约风情，适度实用金箔饰面，渲染空间环境的尊贵，但是不奢华，传递出一份厚重的高贵，让来这里的人们开启一场属于心灵、味蕾双重之旅。在细节处理上，许多变化多端的材料给人触觉上的完美体验;当温馨、和煦的光线洒在棕色的地板上时，散发出一种弥漫的气氛，而且现代、简洁、时尚的沙发椅更散发出一种高贵的清新。
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