海参，被成为“海人参”，因其补益功效足敌人参而得名。海参按其种类划分可分为“刺参”和“光参”。我们通常说的海参一般指的就是刺参，因其海参粘多糖、海参皂苷等营养元素含量相比光参来说要高的多，刺参药用价值极高，可入药，在古代被当作是珍贵的药材。

   内陆城市因远离海域，鲜刺参不易保存，海参市场主要是以干刺参为主。其中又包括淡干刺参、盐干刺参和国家明令禁止的糖干刺参。营养价值和价格淡干刺参高于盐干刺参，盐干刺参又高于糖干刺参。

   消费者要想购买到质优价廉的好品质淡干刺参建议选择知名海参品牌，品牌是质量的保证，品牌时间越久的，相对信誉也就越好，好信誉是通过良好的品质日积月累起来的。其次选择直销品牌的海参，中间没有批发商、代理商、经销商和专柜利润抽成，厂家直销价，相当于批发价购买，是消费者最喜欢的销售模式。

   消费者在购买海参的时候不能一味追求低价位，算上成本3000元以上就能买到真正的淡干刺参，那些2000左右的只能买到盐干或者糖干的。

   总之，消费者在选购刺参的时候可以根据海参品牌、价位、参龄、涨发率等因素来综合考虑。