众所周知甲鱼是甲鱼界品质最优的。这主要是甲鱼的生长环境的原因，那么什么生长模式长大的甲鱼可以称为甲鱼呢？，比如：洞庭湖，八百里洞庭湖这是在中国有名的四大淡水湖之一，在这里生长的甲鱼因为不受人管制，也无人去喂食，全靠甲鱼自捕食物，还有就是外河流、江；具备这些生长环境的甲鱼统称甲鱼！汉寿县人民很聪明，每年集体养殖户都会举行甲鱼人工放流，数量大约在五十万只甲鱼苗，这样可以达到甲鱼的数量从而达到生态平衡和每年去湖边抓甲鱼苗回来养殖，一举两得，何乐而不为！甲鱼苗的选购非常重要，这关系着养殖户的收成，在汉寿县甲鱼养殖界里有这么一句话，成活率是保本，品质是利润。所以优质的甲鱼苗非常重要，那么什么样的甲鱼苗视为优质呢？第一：外塘冷水苗子（不经过温室培育）；第二：品种纯正；第三：无伤病。符合以上三点可称得上优质甲鱼苗！

日常管理：甲鱼养殖主要有三防：一防盗；二防逃；三防病，防病：主要做好两点，一、水质调节，好水养好鱼，甲鱼对水质的要求它的标准，PH值控制在7.5左右，氨氮值0，亚硝酸盐值0，氯化氢值0；氨氮与亚硝酸盐来源于天气的转变，一旦发现这两项可去药店购买药物降解；氯化氢是一种有毒气体来源于甲鱼食物残留沉底与粪便沉底积累与池塘底的有害物质，可定期改底之类的药物去除（三个月一次）。二、病从口入，严格控制甲鱼食物量与安全无病菌，宁少勿多，喂七分饱即可，七分饱的标准是每100斤甲鱼喂2斤料（无论是鱼虾或饲料），喂食量可观察甲鱼进食的速度与日期渐增，从投放饵15分钟内吃完为佳，如15分钟后没吃完，第二餐就需减少饵料量；饵料渐增以一个星期为周期，假设头一个星期每天喂100斤，一个星期过后可增加到120斤，以此类推渐增饵料量；选用新鲜的食材饵料投喂，馊、变质的饵料不可用。PS：投喂饵料时用碘酒洗手、需要用到的工具清洗干净；谢绝一切外来人员参观，以避免外来人员带来有害传染性细菌病毒。