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倾倒无数国人的脆皮烤鸭，其实可以很轻松的在家自制哦，
只要注意三个关键点，就一定可以做出让你魂牵梦萦的肥美
滋味。首先是要充分腌渍鸭肉，使其入味；其次腌渍好的鸭
子一定要放在通风的阴凉处，
自然风干；
最后是调制脆皮水,自己制作方便快捷，致富速度快。
人人都知道自己当老板比打工强，这个事实我们都知道，可谁又真正的行动了起来

。如今，越来越多的无业还是在业人士投身到创业的浪潮中。如凝就是创业弄潮儿

的其中一分子，她早就放弃了朝九晚五的上班生活，希望自己的艰苦奋斗能够闯出

属于自己的一片天空。由于没有多少资金，在创业之初她层开过一家大排档，刚营

业的时候生意挺火爆的。没过几年，这种小吃车越来越多，行内竞争越来越激烈，

因此她的店效益也就在也没有超过每月四千元，四千元让她日日起早贪黑，累死累

活，她的心里总有一种干不下午的冲动。就在快不干的前段时间，她在北京上学的

哥哥回到家，跟她说“在现在的这个社会的市场经济模式下，竞争会越来越激烈的

，如果不走在别人的前面，迈不出去第一步，是永远走不出属于自己的道路的。在

哥哥的启发下，如凝茅塞顿开。如凝反思着以前经营大排档开始创业的时候就是因

为没有竞争者才大大的火了一把，后来竞争的人多了，慢慢也就没以前效益好了，

这次一定要别开蹊径，走好另一条新路。于是她查阅了很多资料，终于找到了富源

鼎盛公司的“北京烤鸭”加盟项目，北京烤鸭色泽金黄诱人，口感外酥里嫩，料入

肉内，香入肺腑，入口奇香无比，吃完口鼻生香，回味无穷，因此决定了回头率百

分之百，脆皮烤鸭正是凭借其迷人的口味，对食客产生了巨强的亲和力，逐渐成为

习惯性消费，一吃久久难忘。于是她打电话进行了咨询，在总部的帮助下，如凝的

烤鸭店开张了。由于以前大排档老顾客的积累，再加上现在新项目的上市、新老顾

客的聚集，店面又红红火火的起来了，现在，如凝的店面不再是以前月盈利四千的

小店了，谈话中，如凝兴奋的告诉我们，现在店里的效益比以前翻了好几翻了，并

且信心慢慢的说，一定会进一步扩大小店规模。