山西绛县，山楂之乡，山楂，特点：本品富含维生素C，果胶和多种有机酸。功能：开胃，健脑，养颜，补肾，降血脂，是做冰糖葫芦最好的产品。山楂称为中华民间传统食品一绝，采百果之宝，开众人胃口.山楂是我国特有的果品，俗称红果、山里红，按其口味分为酸甜两种，其中酸口山楂最为流行。品种有歪把红，大金星，大绵球和普通山楂等