卤菜熟食班：（学期7天）

传授：卤猪头肉、猪肝、猪心、猪肺、猪耳朵、猪大肠、猪蹄、猪尾巴、猪口条、酱猪头肉、酱猪蹄、鸡爪等卤料配方、配比、卤水制作、各种菜的泡制去腥味的方法以及用料配比、菜的煮法、卤牛肉、卤料配方配比、卤水的制作、牛肉的腌制、牛肉的煮法全套技术、各种荤菜、凉拌菜（猪耳丝、牛肉、牛脸、牛百叶、海带丝、花生米、藕片、波菜、海蜇丝、黄瓜、云豆、蛇花菜、皮冻、皮肚、金针菇、木耳）等菜的调制、辣椒红油的制作、不辣红油的制作、卤料配方配比、卤汤以及各种调料的制作。

培训内容：

时尚饮品培训   各种小吃培训

特色烧烤培训   早餐面点培训

西餐简餐培训   开店全面指导

三年技术升级   餐饮设备代购

欢迎前来参观学习，先品尝满意再学习

随到随学 手把手操作 学会为止