开熟食店，学做熟食技术到山东济南九味透骨香总部，本部由具备多年卤菜教学经验的技师手把手任课，整个学习过程有学员亲手实习操作。从卤肉的中草药料方的配比，主辅料的作用，老卤的调配、保养、保存，食材的正确处理方法，菜品的上色入味，熟食的口感等等，都有讲究。做既要做精做透以致做好，一次性创业成功，锐气大涨，成功路上有我们与您相伴，不怕啥，勇往直前！

培训内容：

“九味透骨香”归属的产品系列：

一、透骨香酱类：五香脱骨扒鸡、酱鸡胗，酱鸡心肝、扒凤爪、鸡头、鸡脖、酱猪脸、酱猪蹄、猪心、猪肝、口条、捆香肘、五香牛肉，酱牛肚 猪大肠、酱兔腿、酱乳鸽、五香豆腐卷、五香脱皮鸡蛋等；

二、 透骨香卤类：卤猪心肝，卤猪口条，梅花猪蹄，香卤全鸡、香草包鸡、荷香鸡、盐水卤鸭、卤水凤爪、快乐卤蛋、川味夫妻肺片、白卤海鲜、豆腐、蔬菜等等；

三、辣鸭系列：辣鸭头、辣鸭肝、辣鸭胗、辣鸭脖子、辣鸭翅、辣鸭掌、辣鸭肠、辣鸭锁骨 藕片等等......

四、熏类：香苞鸡、香熏鸡、熏鲅鱼、特色熏兔、熏鸡腿、鸡翅、熏猪肉皮、茶熏蛋等；

五、 香酥油炸系列：川味牙签肉、香酥童子鸡、原味炸鸡、香酥鸭、香酥风爽多、炸鸡腿、鸡翅、鸡架、鸡翅根、鸡叉骨、棒棒鸡、香酥鸡块、香炸鸡肉串、黄金脆鸡排、清香鸡肉丸、怪难吃香脆功夫丸、海鲜鱼肉丸、香炸羊肉串、香炸牛肉串、脆炸排骨串、软炸里脊串、香炸大虾、炸鱿鱼串、炸石蛋、炸素鸡、炸香肠、赵大妈虎皮肉串、酥炸水果、炸鱼排。

六、盐焗系列：盐焗全鸡、 盐焗鸡肝、 盐焗鸡胗、 盐焗鸡脖、盐焗鸡腿 、盐焗鸡翅 、盐焗鸡爪、盐焗鸡肠、 盐焗鸡心、盐焗翅中 、盐焗鸭脖 、 盐焗猪蹄、  盐焗牛腱、  盐焗牛肉 、盐焗仔鸽。

七、特色小吃：泡椒凤爪、茄汁鱼、口水鸡、棒棒鸡丝、韩国泡菜、卤制凉菜、香辣红油、奇味辣酱等。