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生鱼，乌鳢俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口大，常能吃掉某个鱼塘里的其它水中生存的动物，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他地方寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。

它的捕食方法与鳡鱼不同，从不主动追赶猎物。乌鳢常潜伏在水浑浊、水草丛生的浅水地带，若在水质清澈、水流缓慢或平静的地方，则多隐蔽在水草下面或静止的水层中。在捕捉食物时，它从不借助强健的身体快速游泳能力追捕小鱼，而是辅以狡猾的手段达到追捕食物的目的。当它发现小鱼时，便在附近水草中隐蔽起来，静静窥视，等待对方松弛警惕，游动至它的附近时，突然冲向前，以突然袭击的方式，一举咬住小鱼吞食。