现在做餐饮的互联网企业主要有三类，第一类是超大型外卖平台，他们不生产外卖，比如美团外卖、饿了么、淘点点等。第二类，是自己的生产外卖，并自己做在线平台，比如到家美食会、来一火、怪蜀黍等。第三类是不做平台和不生产外卖，只为外卖餐厅提供技术支持，比如三餐美食、客如云等。前者都是通过自己的平台优势，不断进行现金补贴，然后将客户黏在自己的平台上面，虽然在之前有爆出过食品安全问题，但依旧不能减缓这些平台的发展步伐。后两者相比之下发展就要慢的多，但是后两者都能在自己的潜在市场深深扎根，而且和平台并没有绝对的敌我关系。

　　外卖平台真的能包治百病吗？这真的是一个很大的问号，因为平台目前存在着一些不可弥补的漏洞，比如流量来源不稳定，没有会员管理，无法进行二次营销，也没法提高复购率。同样的问题也存在于团购，团购自从2010年大兴以来，算是互联网对传统餐饮行业的第一次”教育“，大流量、低利润的模式让传统商家真正见识了什么叫互联网。一些中小型餐厅的客流多数都来自团购平台，虽然餐厅是自己的，可总让人感觉餐厅像是为团购平台开的。一方面团购比到店付款要便宜很多，导致许多客户可能是到店再买的团购，而且被低价熏陶的客户，更愿意在团购网上进行比较，如果你不玩团购，那么就没有客流。如今餐饮外卖也遇到的了同样的问题，到底和外卖平台应该是一个什么样的关系？对于餐厅来说，O2O该怎么去玩儿？一些愿意尝试互联网的餐厅老板开始走第二种模式，通过三餐美食等提供的系统来做自己的平台。也有自己做区域化平台来和大平台作差异化竞争的，餐饮行业的网络化并不存在统一标准。

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