车即是店，店即是车，有车就有店，有店就赚钱，无须装修，无须房租，无须大厨，彻底改变以往的经营旧模式。移动的店，移动的商铺，为您解决地旺店不旺的尴尬，人走店不走的遗憾，艾莱客流动冰激凌车适合任何经营场所、广场、商场周边、学校旁、卖场周边，哪里人多地旺，就把店开到哪里去，为您带来全新的经营新思路，小本投资，利润惊人，市场广阔，财富无限。
冰淇淋制作：
（软质和硬质）冰淇淋机浆料配置
选用所需粉料，按粉料与水的比例混合均匀，完全溶解。浆料不得有结块，不同粉料与水的比例都不同，一般粉与水的比例为1比3。常规的（软质和硬质）冰淇淋机浆料配置基本相同。
彩虹裱花、夹心冰淇淋机选择的果酱色彩和冰淇淋粉的颜色应搭配合理，形成视觉影响力。
注意事项：
A：粉料与水的比例一定要标准，水多则会造成机器搅拌器、皮带损坏、噪声增大。水少则会在设定的温度范围内冰淇淋不能成型。
B：进入机器的浆料温度3-35℃，温度太低、太高都会影响机器的正常使用。

C：隔天冷藏过的剩余浆料，不能直接放入机器内制作，要与新料掺和使用。