阿胶熬制夹层锅，豆腐熬制夹层锅一种用于阿胶肉产品加工技术和配方， 由于阿胶是我国二千多年来的传统中药珍品。但中成药阿胶昂贵，服用不方便，许多人很忌悔不原吃药。观念中认定是药三分。但是做成食品就不一样了，可以经常吃，而且物美价廉。把阿胶和驴肉放在一起制作，完全可以达到滋补品的效果。并且原料宜得，制作成本低。应阿胶而得名，和驴肉放在一起制作，肉和皮本是一家，绝无副作用。

【阿胶熬制夹层锅，豆腐熬制夹层锅主要技术及结构性能】
容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。 
结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。 
锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。 
带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，阿胶熬制夹层锅减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。 
搅拌转速：36r/min；搅拌桨形式：锚式。 
支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。 
设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。 
可倾式夹层锅体最大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。 
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。