厂商：诸城市隆胜食品机械有限公司

地址：山东潍坊

主营产品：果蔬清洗机风干机

联系电话：18553699738

商品详情描述

拌机系列

设备简介：

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水、冰片、辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽

弹性、出品率和产品的保质期。

设备特点：

1. 本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。

2. 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。

3. 关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。

4. 刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。

5.主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度.

设备数据：

型号	ZB20	ZB40	ZB80	ZB80变频	ZB125	ZB125变频
生产能力	15	30	60	60	90	90
功率	1.85	5.1	13.8	13.8	18.5	21.35
斩刀数量	3	3	6	6	6	6
斩刀转数	1480/2960	1480/2960	1480/2960	无极调速	1480/2960	无极调速
斩刀转速	7	7	7/16	7/16	7/16	7/16
主机尺寸	780600900	10508501200	156012001200	156012001200	195012501450	195012501450
总重量	200	440	1300	1300	1800	1800
传动方式	双速	双速	双速	变频	双速	变频

斩拌机工作原理

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的要求。

斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以大大缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽和风味。

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果蔬清洗机

风干机

厂商 ：诸城市隆胜食品机械有限公司

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