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柠檬(学名:
Citrus limon (L.) Burm. f.)芸香科柑橘属
小乔木植物,是一种水果。枝少刺或近于无刺,嫩叶及花芽暗紫红色,单花腋生或少花簇生,
花萼杯状,子房近桶状或桶状,顶部略狭,柱头头状。果皮厚,通常粗糙,果椭圆形或卵形,
果汁酸至甚酸,花期4-5月,果期9-11月。
柠檬原产东南亚、
印度、中国等,尚无定论。由
阿拉伯人带往
欧洲,
地中海沿岸、东南亚和
美洲等地都有分布。柠檬的主产国为中国、意大利、希腊、西班牙、欧洲南部国家和美国。