餐饮废水经管道收集后进入自动油水分离器，首先安装在自动油水分离器进水口的过滤蓝将大颗粒的食物残渣去除，然后废水经箱体内挡板折流后进入装有微气泡 发生器的充气段；利用微细泡发生器（机械气浮）特殊的气泡获得方式，产生大量30-100微米的微细气泡，由于表面张力作用，大量悬浮在废水中的油脂黏附在微小气泡上，并随之不断浮上水面，，浮油由刮油装置刮至集油槽，通过排油管流入集油桶中，便于收集后外运。微气泡发生器和刮油装置均有电控箱实现自动控制，可自行设定开关机的时间，其中微气泡发生器与刮油装置的启停为联动。经除油处理后的餐饮废水由排水管排出。油水分离器上设有通气管，与建筑内通气管道相连，便于将废水产生的异味排去，设备设有放空管便于设备检修。如需将废水提升排出，我公司可根据对方提供的排水扬程另行配备提升泵，进行非标设计。