米酒中乙醇的测定,可采用蒸锅后比重计法阁,但此法测定时间较长,.测定结果又不稳定.

我公司提出静态顶空气相色谱法,克服了蒸馏后比重计法的缺点.又克服了气相色谱直接进样法的进样量少、易挥发、重现性差,易污染色谱柱的缺点.此法把顶空分析技术中的恒温条件改为室温条件,又省去了恒温设备.采用室温静态汽化,使之平衡后,抽取顶空气为试样,测定米酒中乙醇含量.