中文名称：酒石酸

英文名称：tartaric acid，简称TA

号:87-69-4

结构式：HOOCCHOHCHOHCOOH

性质：白色粉末状，溶于水。

特点：应用于水泥行业具有缓凝的作用，添加量少，效果明显。

主要用途：用作抗氧化增效剂、缓凝剂，鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低，易生成不溶性的钙盐。 

包装：双层袋装，内层聚乙烯膜袋，外层编织袋，每袋净重25千克。