重庆妈妈乡冒菜官网：www.cqmmx.cn

联系人：小贺

天气从微凉逐渐转热，近期外表鲜红口感香辣的“冒菜”也打着大红招牌现身于青年路步行街上，这里最近新开张了一家“妈妈乡冒菜”，“妈妈乡冒菜”宽敞、优雅的环境究竟是经营怎样一种新奇的菜品呢？

店家介绍，妈妈乡冒菜【财富热线：400-6757-001】其实是重庆独有的风味小吃，但若你以为这是一种菜，那就大错特错啦。“冒”只是一种做法而已，用这种做法做出来的菜，就叫“冒菜”。所谓“冒”，就是准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份，然后放在锅里煮熟，盛到碗里拌好调料，顺便再舀一勺汤汁。妈妈乡冒菜的原料不限，有荤有素，是麻辣烫的替代产品，不过其汤不仅可以喝，而且营养丰富。

我很好奇，点了份店里最受欢迎的人气冒菜产品微辣口味的“素冒菜”。三分钟后，一碗五颜六色的冒菜就摆在了我的眼前，随之飘来一阵热气和一股香辣味儿。眼下碗中是一片红艳艳的“海洋”，内里有冬瓜片、莲藕片、豆芽、木耳、青菜等丰富的材料，给您带来绝佳的味觉享受。食客可以根据自己的喜好挑选菌汤、海鲜汤、香辣的汤底，十分随意，足以满足你的口味需求。我品第一口时感觉只是一点点醒胃的微辣，之后那辣味在喉间回旋，最后舌头才产生被辣麻了的感觉，这是一种有层次感的辣。令人充满惊喜的味觉冲击着我的美食生活增添无限乐趣。让我深深记住并爱上了这个美食。