厂商 :宁波银雪制冷设备有限公司
地址 :浙江 宁波市主营产品 :物流冷库 医药冷库 果蔬保鲜库 食品冷冻库 海鲜速冻库 高低温冷库 商超风幕柜 便利店柜 点菜柜 鲜肉柜 蛋糕柜 鲜花柜 生鲜柜 岛柜 海鲜展示柜
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1.蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏蔬菜的品质。
2.湿度:为了保证蔬菜的新鲜度,减少失水萎蔫,贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中,根据贮物量及库间温度情况,注意随时通风换气。