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商品详情描述
起酥油需要检测的项目及指标
起酥油一般用于糕点和面包等的加工上，其作用使食品成型，起酥。但是，起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。
按照中华人民共和国行业标准，SB/T10073-92针对起酥油是这样规定的：
★质量标准：
|
项目 |
指标 |
|
水分及挥发物，% ≤ |
0.50 |
|
酸价，mg KOH/g ≤ |
0.80 |
|
过氧化值，meq/kg ≤ |
10.0 |
|
气体含量，Ml/100g ≤ |
20.0 |
|
熔点，℃ |
根据用户要求 |
★卫生指标：
|
项目 |
指标 |
|
铜（以Cu计）mg/kg ≤ |
1.0 |
|
镍（以Ni计）mg/kg ≤ |
1.0 |
青岛森博可提供专业各类检测服务，成分分析，质量性能诊断等服务，我们拥有色谱仪，质谱仪，热谱仪，光谱仪，核磁共振仪等大型仪器进行分析检测。并提供CMA,CNAS检测报告资质。欢迎大家随时咨询。
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