桶装水菌落总数控制方法

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近年来，各地桶装水抽检出现菌落总数超标的问题层出不穷，有的桶装水菌落总数超标甚至高达3000倍。

桶装水最突出的问题是菌落指数超标，而这也是源于国家对于桶装水的生产标准非常高，特别是在菌落指数这一项指标上，要求抽检的纯净水样品中细菌总数要小于或等于20个，山泉水不超过50个。　

菌落总数用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，可以说菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。
　　桶装水送到消费者手中，要经历生产加工、运输、仓储、销售等多个环节，在这些环节中，都有可能对水的质量造成影响。
　　据分析，饮用水生产企业在生产过程中对桶和桶盖的消毒不完全、对生产设备的清洗消毒不完全，或是灌装车间的空气清洁程度不够、操作人员卫生管理不当，生产封盖不密闭等，都有可能导致桶装饮用水菌落总数超标。

如何才能长期、稳定、有效的控制桶装水菌落总数？一款合格的消毒剂是必不可少的，诺福作为进入中国8年的品牌，深耕于食品行业，对众多产品的生产流程了如指掌，配合我们独有的消毒剂和专业的技术销售人员，诺福为超过2000家食品生产企业解决了微生物超标的问题。

诺福基于过氧化氢和活性胶质银离子，具备许多消毒剂不具备的特点：

1 、是目前最安全的高效消毒剂，诺福具有军事医学科学院消毒中心急性和亚急性检测报告，这是同类消毒剂中唯一拥有该证明的，其毒性小于食盐，这对食品行业来说是极为重要的，食品安全大于天！

2、拥有中国疾控中心出具的饮用水检测报告：

诺福针对桶装水企业，根据生产工艺，会提出专业的HACCP菌落总数控制方案。

这才是我们有效控制桶装水菌落总数超标的核心！

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