湖北鸭脖配酒---青翠竹筒酒




 

     竹筒酒的绿色原生态，从竹山采收后只做成品处理，未做任何密闭加工。本产品具有挥发性，在储藏过程中，酒精度和净含量略有降低，请尽可能在6个月（零下冷冻）内饮用(建议即买即饮)。酒内的少量竹膜及竹屑沉淀，不影响食用。

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 传承竹文化精义，精制研发天生竹
    “一节复一节、千校攒万叶。我自不开花、免撩蜂与蝶”，一如竹子心无杂念、甘于淡泊，沉着从容的品格，从上世纪90年代起即着手研发鲜竹酒的研发团队、本着“咬定青山”的精神，潜心研发、经过反复试验、试饮、试制、测评、调整。
2004年，鲜竹酒终于成功定型面市，该技术当年即获得泸州市2004年科技进步奖，同年4月，《活竹酒制备方法》发明技术通过由四川省科技厅组织的科学技术成果鉴定，并获得充分肯定：“以该项技术操作规程制成的活竹酒，酒中氨基酸成份显著增加，甲醇和杂醇等有害成份显著降低，其品味、风格、口感、色泽以及物质成份等方面有别于白酒，为当今酒类品质深化增添了、活化、生态、洁净、的全新内涵。提高了饮酒舒适度，形成独具风味的酒品”。


源于天地，道法自然
    早在古代，我国就有把竹子砍下来后，再分段烤取竹汁神水来当药的提炼方法。竹汁被视为竹的血液，传统的竹汁提取方法是火灼法、榨汁法、蒸煮法及萃取法等，但这些方法对竹资源有一定程度的破坏作用，且降低竹汁的营养成份，因而限制了竹汁的受益范围。
天生竹酒是以多种活竹为生长载体（主要是毛竹），充分利用活竹空腔和活竹的汲纳、分解转化以及泌汁等生理特性，通过人为无伤害激活活竹泌汁能力，使活竹经过数月反复泌汁、汲纳置换，再泌汁过程，直至竹汁长满整节竹腔。从而获得活竹大量分泌的、营养成份丰富的鲜竹汁，再添入优质粮食原浆白酒内，经过数月熟化后，形成风格独特的天生竹酒。