我国火锅历史起源悠久，发展到如今已成为大众美食，火锅的种类多种多样，其中回转火锅设备被广大食客所喜爱，这是有什么优势呢?

　　回转火锅设备是和自助型火锅的原理差不多，是将火锅原料和餐具、饮料、小吃等放在传送带上，供食客选用，由顾客随意选用自己喜爱的火锅原料，还有一个优势就是符合现在的卫生理念，采用一人一锅制，干净卫生。即坐即食用，免了期间点单、上菜的时间，方便快捷。

　　食用的整个过程大部分就是通过食客自己完成的，服务员较少，其中的亮点就是具有随意性、自由行，拥有较多的选择性，整个食用的过程轻松自在，充满活力。