中文名称：抗坏血酸

中文别名：维生素C; 维他命C; 丙种维生素; VC; L-( )-抗坏血酸维生素C

CAS登录号：50-81-7

英文名称：L( )-Ascorbic acid

分子式：C6H8O6

分子量：176.12

EINECS：200-066-2

英文名称：Vitamin C ，Ascorbic Acid分子式：C6H8O6分子量：176.12uCAS:50-81-7

本品为白色结晶或结晶性粉末，熔点190℃～192℃；无臭，味酸；久置色渐微黄。本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。

维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化。