产品介绍

特点：

   整机采用304不锈钢板制成，链条传动，配有调速功能（蒸煮速度、水流速度均可调）操作简单安全、降低劳动力成本、减轻了劳动强度、大大提高了生产效率，更重要的是生产流程中诸多因人为因素而产生的食品质量事故。

适应范围：肉丸机主要应用于鸡肉丸、鱼丸、虾丸、猪肉丸、牛肉丸、羊肉丸、狮子头、蔬菜丸、宠物食用肉丸等丸子类产品的加工成型。

肉丸成型蒸煮冷却流水线（简称肉丸机流水线）由三大部分组成，即成型与蒸煮部分、冷却部分、传动系统部分。

成型槽与蒸煮槽的水经两槽内蒸汽管道的加热，水温用高温高压阀通过调节蒸流器控制，达到成型槽的水温约75度，蒸煮槽水温为90度左右。成型槽内的水通过热水循环泵形成水流，使肉丸入水后便开始向成型槽末端流动，这一流动过程通过调节阀控制水的流速达到控制肉丸流动速度，即按工艺使肉丸达到理想的成型状态。

成型后的肉丸需在蒸煮槽进一步蒸煮后通过旋转的拔板匀速地移动到蒸煮槽末端，不同品种肉丸蒸煮所需时间可通过调节拔板的转速来控制。

通过链条传动到冷却槽内的肉丸需在冷却槽内迅速冷却，冷却槽内的水为开放性的，即进入冷水而溢出热水，已达到冷却槽内水温始终在20度-25度左右，肉丸在冷却槽内冷却后可直接进入速冻车间挂冰冷冻。

设备技术参数